Cartoccio
Tunnel delle meraviglie
È una sorta di cannolo di pasta brioche fritta e uniformemente zuccherata, con il tunnel interno allagato di ricotta di pecora zuccherata e gocce di cioccolato: una bomba di dolcezza a forma di spirale: il più irriverente dei pezzi dolci palermitani che non teme di apparire eccessivo, dato l’amore incondizionato di generazioni e generazioni di golosi, ormai da decenni.
(Foto ©Vincenzo Puglisi per Crocche.it)
