Una recensione
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  1. Profile photo of nioa14

    A mio parere lo sfincione più buono dinpalermo e provincia.
    Differente dal classico palermitano in quanto suolo e bordo sono ben cotti e croccanti.
    In tre varianti: classico con o senza pomodoro e con la ricotta, quest’ultimo davvero molto particolare perché lo rende più delicato.
    Lo fanno su ordinazione anche misto, uno sfincione da due chili lo vendono poco più di 15 euro ma vi assicuro che ci vogliono 4 persone ben messe per finirlo.
    Fanno anche gli sfincionelli piccoli, ma a mio avviso quello grande é un’altra cosa per via del condimento maggiore e della cottura perfetta.

    nioa14